Sardinha em azeite de oliva, 25-30 unidades

No mundo das sardinhas, o tamanho é importante: quanto menor a sardinha, melhor será a sua qualidade. A sardinha utilizada na Real Conservera é pescada de maio a dezembro por marinheiros da região , apenas ao amanhecer, o melhor momento para garantir que as suas barrigas estejam brancas e limpas de impurezas. São empilhadas em caixas de menos de 10 quilos com um pouco de gelo para evitar esmagamentos indesejados. É uma sardinha muito fina, conhecida na região como xouba ou xoubia, que é lavada em salmoura e grelhada, uma a uma, para torrar como se fazia antigamente, conferindo-lhes uma textura única e diferenciada.

Ingredientes: Sardinha, azeite e sal.

Lata com 25/30 unidades. Peso líquido: 130 g. Peso escorrido: 110 g.

Conservar em local fresco e seco. Consumo: 6 anos a partir da data de fabrico.

Recomendamos degustar sobre pão torrado com tomate fresco ou manteiga salgada e algumas fatias finas de cebola.