Descrição

Um vinho que reflete o caráter de uma terra repleta de costumes e encanto, onde a modernidade e a tradição andam de mãos dadas. Distingue-se pela sua personalidade, longo final de boca e estrutura. Retrato de um estilo que, há mais de 40 anos, tem sido apreciado pelos paladares mais exigentes.

Informações de produto

Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Bochechas de porco com molho

A mordida tenra e untuosa das bochechas, bem como a potência do seu molho, exigem um tinto longo e estruturado.

Prova

Vista
Cor granada límpida e brilhante.
Nariz
Intenso, com aromas a frutos vermelhos maduros, como a morango, revelando notas balsâmicas e especiadas com toques de alcaçuz e baunilha.
Boca
Em boca, apresenta-se fresco e elegante, com um paladar sedoso, acidez perfeitamente integrada e taninos envolventes e persistentes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Recomenda-se deixar decantar 30 minutos antes de servir, para oxigenar.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de carnes, grelhadas, assados de borrego de leite, guisados, estufados e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Localiza-se no município de Pesquera de Duero, com orientação para sul, a uma altitude superior a 800 metros.
Tamanho
200 hectares no total.
Idade
Tem 25 anos.
Solo
Solos heterogéneos, na sua maioria franco-argilosos, com presença de calcário.
Clima
Um inverno marcado pela tempestade Filomena, seguido de uma primavera quente e muito seca e de um verão quente, com temperaturas dentro da média.
Colheita
A colheita foi saudável e de qualidade excecional.
Vinificação
Elaboração tradicional, com desengace e subsequente fermentação alcoólica em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e, posteriormente, em garrafa até à sua comercialização.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of hazelnuts, chocolate, pine cones and fresh blackberries follow through to a medium- to full-bodied palate with firm, tight-grained tannins and a long, firm finish. The woody tannins will need time to integrate and soften. Drink after 2027.

Tim Atkin:

A style of Ribera del Duero that's rightly popular with consumers, this pure Tinto Fino comes from the páramo vineyards of El Monte, located at up to 900 metres, and was aged in 25% new American oak. Toast, sweet spice and coconut aromas lead you into a palate of damson and blackberry supported by firm tannins. 2026-32