Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Gewürztraminer
Origem
Somontano

Prova

Vista
Apresenta reflexos esverdeados sobre um fundo amarelo pálido e brilhante.
Nariz
A sua paleta aromática é ampla e inebriante, com uma gama que lembra pétalas de flores e frutas exóticas.
Boca
O seu ataque aveludado e a sua expressividade, bem como a sua untuosidade, tornam-no verdadeiramente singular e atraente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Uma excelente opção como copa de boas-vindas. Combina muito bem com foie gras, alimentos defumados, pratos picantes, pratos exóticos e queijos gordurosos.

Vinha e preparação

Nome
El Enebro.
Descrição
A vinha está localizada a 400 metros acima do nível do mar e tem orientação norte.
Idade
Plantado em 1990.
Solo
Franco, com calcários brancos, pouco profundos e de baixa fertilidade.
Vinificação
Após o desengace, as uvas são refrigeradas a uma temperatura de 6 ºC e o mosto é submetido à curtimenta com as peles por 7 horas. Em seguida, o mosto flor é escorrido e fermenta parcialmente.