Descrição

Com este nome original, que nos remete à forma habitual de saudação em Espanha, estamos perante um vinho estágio da Rioja com um perfil moderno. É vinificado por parcerias, utilizando a mínima intervenção humana possível para respeitar a identidade das castas com que é elaborado: Tempranillo e Graciano.

Informações de produto

A adega
From Galicia Group
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedade
80% Tempranillo, 20% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa com reflexos granada.
Nariz
Aromas de amoras e framboesas com um fundo de torrado e torrefacto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e peixes gordos.

Vinha e preparação

Idade
Entre 35 e 50 anos.
Colheita
Vindima noturna e manual em sua quase totalidade.
Vinificação
Cada variedade e parcela de vinha é vinificada separadamente.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e outros 6 meses em carvalho americano. Armazenamento em garrafa por 12 meses.