Descrição

Este tinto é uma das referências emblemáticas da adega e reflete a evolução da casta Tempranillo nestas propriedades privilegiadas de Ribera del Duero. O seu estágio em barrica confere-lhe estrutura e profundidade. Um vinho ideal para os apreciadores mais clássicos da região de Castela.

 

 

Informações de produto

A adega
3 Ases Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor violeta, limpo, brilhante e com densidade média-alta.
Nariz
A primeira impressão proporciona intensas memórias de frutos pretos frescos e notas fumadas e balsâmicas. No final, surgem notas de chocolate, pimenta preta e cravo.
Boca
Encorpado, potente e redondo. O seu início oferece sabores a frutos pretos e madeira integrada e estruturada. Proporciona uma agradável persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2026, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos curados, assados, guisados, carnes grelhadas e comida mexicana.

Vinha e preparação

Nome
Pago La Calera.
Tamanho
27 hectares de vinhedos próprios.
Solo
Predomina o calcário.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação com leveduras naturais autóctones a 26 ºC durante 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barrica de carvalho francês.