Descrição

Todos os matizes da Merlot, obtidos graças ao uso de nada menos que cinco dos seus diferentes clones cultivados em outras tantas parcelas diferentes, podem ser encontradas neste monovarietal de denominação Pla de Bages. Expressivo, encorpado, estruturado e agradável, é um bom exemplo da perfeita adaptação desta casta francesa a terras com uma marcada influência pirenaica.

Informações de produto

A adega
Bodegas Abadal
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Merlot
Origem
Pla de Bages

Prova

Vista
De cor cereja.
Nariz
Balsâmico, com notas de especiarias doce e cacau, juntamente com ervas silvestres.
Boca
Predominam sensações de groselhas e cerejas fundidas numa complexidade sublime do terreno com tons especiados e balsâmicos, destacando a sua boa acidez e taninos maduros.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Recomendado com costelas de cordeiro com batatas, fricassé de vitela e torta Sacher.

Vinha e preparação

Nome
Finca de Abadal.
Descrição
Cinco vinhas de Merlot de outras tantas parcerias distintas, cada uma delas com as suas próprias características de orientação e altitude.
Solo
Com uma presença significativa de argila, sendo este o elemento comum nas cinco parcelas.
Clima
Mediterrâneo montanhoso.
Vinificação
Elaboração separada das uvas de cada uma das cinco parcelas, incluindo macerações curtas inferiores a 10 dias; e fermentações de 10 dias também a temperatura controlada de 24 °C, com pigeage e, ocasionalmente, algum remontage curto e délestage.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros de grau fino e extrafino.