Descrição

Tinto elaborado inteiramente com Bonarda, uma das variedades mais plantadas na Argentina e que a Catena Zapata domina com perfeição. A sua vinha de origem está localizada num terroir desértico a grande altitude, o que lhe confere grande carácter. Intenso, concentrado e com um paladar suave e aveludado.

Informações de produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Bonarda
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Cor púrpura profunda.
Nariz
Os seus aromas remetem para frutos vermelhos maduros com ligeiras notas de violetas e anis.
Boca
Intenso, com notas doces de framboesa e cereja e suaves notas de pimenta preta muito bem entrelaçadas. Final suave e doce, com taninos redondos e aveludados.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas ao abrigo da cordilheira dos Andes, na zona leste da província argentina de Mendoza, situadas a uma altitude entre 900 e 1.500 metros. As videiras são irrigadas pela água do degelo da montanha, rica em minerais.
Solo
Pesado.
Clima
De montanha, caracterizada por noites frias e grande intensidade luminosa.
Vinificação
Maceração a frio durante 24 horas e posterior fermentação por um período de 8 a 12 dias a uma temperatura entre 28 e 30 °C.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês.