Descrição

O Domaine Nico Grand Mère Pinot Noir é um convite à descoberta da faceta mais requintada e expressiva do Vale de Uco. Produzido em Villa Bastías, a mais de 1 100 metros de altitude, em solos antigos argilosos e calcários, este vinho monovarietal capta com virtuosismo a frescura andina. A sua elaboração cuidadosa em pequenos recipientes, com a adição de cachos inteiros, e um estágio equilibrado entre foudres e barricas de carvalho francês moldam este vinho de parcela tão cobiçado. Uma demonstração de elegância sofisticada, concebida para os apreciadores da expressão pura do terroir.

Informações de produto

A adega
Domaine Nico
Tipo
Tinto
Álcool
13.3% vol.
Produção
14 400 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Apresenta uma cor rubi requintada, de baixa densidade, brilhante e cristalina.
Nariz
Complexo e muito expressivo, destaca-se inicialmente pelos seus aromas a frutos vermelhos, como cerejas e morangos. Após algum tempo de aeração no copo, surgem delicadas notas de pequenos frutos pretos, acompanhadas por um subtil carácter especiado que evoca pimenta preta e canela.
Boca
Em boca, apresenta um ataque fresco e agradável, com uma acidez média muito bem integrada. O seu desenvolvimento é amplo e de traçado horizontal, revelando uma textura sedosa e um final saboroso de notável persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Villa Bastías.
Descrição
Vinha situada a 1 120 metros de altitude em Tupungato, no Vale do Uco.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Plantado no ano de 2013.
Solo
Densidade de 70 cm de espessura de solo argiloso com cascalho na superfície, assente sobre um subsolo de pedras aluviais arredondadas cobertas de calcário.
Vinificação
A parcela foi fermentada num fermentador rotativo e em cubas abertas de 800 litros, utilizando 20% de cachos inteiros. A extração foi realizada manualmente, com uma maceração que se prolongou por 13 dias. A fermentação malolática foi concluída em barricas.
Envelhecimento
8 meses em carvalho francês. 40% do vinho foi envelhecido em foudres de carvalho francês de 20 hectolitros, de quinto uso, e 60% em barricas de 228 litros, de terceiro uso.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This shows aromas of plums and cola candy. The palate is medium- to full-bodied, round yet incisive, delicate and subtle. Reminiscent of Oregon rather than Central Otago in style. Lovely balance. Drink now.

Descorchados:

Una versión fresca y a la vez rígida de Grand Mère. Las frutas rojas frescas se asocian con una acidez vibrante, persistente hasta el final. Tiene ciertos toques especiados, la textura bien firme, taninos incisivos, el cuerpo medio. Se siente la tensión de uvas cosechadas temprano en la temporada, la vivacidad de ese frescor. Grand Mère viene de una pequeña parcela de dos hectáreas en Villa Bastías, en el sur de Tupungato, plantada en 2013 con materia clonal, y a unos 1.120 metros sobre el nivel del mar. Para su crianza se usan fudres en el 40% del volumen, y barricas en el resto, todo de madera usada.

The Wine Advocate:

The 2023 Grand Mère Pinot Noir originates from 2013 Dijon clone plantings on alluvial limestone soils at the Domingo Vineyard in Villa Bastías. It fermented with 20% whole clusters in a combination of 600-liter roll fermenters, 800-liter open-top tanks and a portion of concrete vats before maturing in used barrique and foudre. It opens with a pure, polished, red-fruited nose followed by a silky, succulent and elegantly rich palate. The finish is a lovely midpoint between luscious concentration and crystalline, nuanced mineral character.