Descrição

As uvas colhidas para este Mencía jovem provêm de diferentes parcelas situadas no município de A Rúa, uma localidade representativa da D.O. Valdeorras. Aroma limpo e intenso, com notas de frutos vermelhos silvestres. Na boca é leve, frutado e jovem, com um agradável toque amargo no final.

Informações de produto

A adega
Adega Alan de Val
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
35.000 garrafas
Variedade
100% Mencía
Origem
Valdeorras

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Aroma limpo e intenso, com notas de frutos vermelhos e pretos, maduros e em compota, elegantemente temperados com especiarias subtis e aromas de alcaçuz, flores secas e couro fino.
Boca
Leve, saboroso, fresco e suculento, com uma estrutura tánica delicada, boa harmonia e frutado persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes brancas, aves, miúdos grelhados, queijos semicurados, cremosos e suaves. Ideal também com polvo à feira.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de diferentes parcelas situadas no município de A Rúa, representativo da D.O. Valdeorras. A condução é em espaldeira e o cultivo é mecânico.
Idade
Superior a 15 anos.
Solo
Francos com tendência lamacenta.
Colheita
É colhido manualmente em caixas de 14 kg.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática a temperatura controlada em depósitos de inox.