Descrição

Este monovarietal de Verdejo é elaborado utilizando práticas de agricultura ecológica, extraindo assim toda a riqueza varietal das suas uvas. É uma referência perfeita para qualquer apreciador de vinhos de Rueda, com uma grande intensidade aromática e um paladar fresco e equilibrado.

Informações de produto

A adega
Hijos de Alberto Gutiérrez
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos verdes.
Nariz
Fresco e varietal. Destacam-se os aromas anisados e herbáceos e as notas de frutos de caroço.
Boca
Muito equilibrado e estruturado. Entrada fresca com muita intensidade e comprimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Ideal para consumo imediato ou nos próximos meses.
Combinação
Um excelente acompanhamento gastronómico para pratos leves, arroz mediterrânico, saladas e marisco e peixe fresco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas pertencentes a uma agricultora biológica certificada.
Solo
Pedregosos.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Desengace e maceração a frio. Realiza-se uma clarificação estática durante 24 horas, favorecendo a nitidez do mosto e preservando os aromas primários. Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura.