Descrição

Os vinhos da região de Alicante nunca deixam de surpreender quem os prova. Em geral, são vinhos encorpados e com personalidade, e este coupage de Alicante Bouschet e Monastrell não é exceção. A Bodegas Volver apresenta-nos um tinto em que os toques de frutos vermelhos criam uma suavidade aveludada em boca que não o deixará indiferente.

Informações de produto

A adega
Bodegas Volver
Tipo
Tinto
Álcool
15.5% vol.
Variedade
Alicante Bouschet, Monastrell
Origem
Alicante

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado com uvas provenientes de vários vinhedos localizados nas aldeias do Vinalopo médio, entre as serras de Salinas, Umbria e Sima.
Idade
As vinhas de Monastrell foram plantadas em vaso entre 1935 e 1970. A vinha de Garnacha foi plantada entre 1980 e 1985.
Solo
Calcário.
Clima
Continental com alguma influência mediterrânica. Um microclima único que resulta da convergência das três serras, combinadas com altitudes elevadas, exclusivas desta zona de Alicante.
Colheita
Vindima manual da Alicante Bouschet em meados de setembro, seguida pela vindima da Monastrell no início de outubro.
Vinificação
A fermentação é realizada em depósitos abertos de inox, utilizando apenas leveduras autóctones. Posteriormente, o vinho é transferido para barricas novas de carvalho francês, onde ocorre a fermentação malolática. Cada parcela é vinda, fermentada e envelhecida separadamente durante aproximadamente 18 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Blackberries, blackcurrants, peppercorns, chili chocolate, vanilla and black olives on the nose. Full-bodied with firm, ripe tannins. Rich, ripe and chewy. Drink now.