Descrição

Este IGP Castilla é um tinto com 16 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Elaborado com 100% Monastrell, é produzido apenas em colheitas excepcionais. No nariz, lembra compota de frutos pretos, com notas de especiadas e madeiras doces, sobre um fundo balsâmico. Em boca, apresenta uma grande complexidade. Um vinho com muito corpo e taninos saborosos.

Informações de produto

A adega
Bodega los Aljibes
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cor granada intensa.
Nariz
Confitura de frutos pretos, especiarias e madeira doce, fundo balsâmico.
Boca
Em boca, apresenta-se complexo e saboroso. Com muita textura e um equilíbrio formidável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes e peixes assados. Recomendado para refeições mediterrânicas e queijos.

Vinha e preparação

Nome
La Rambla del Conde.
Clima
Clima continental, rigoroso e seco.
Colheita
Vindima manual seguida de uma dupla seleção das uvas (no campo e na adega).
Vinificação
Fermentação durante 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em carvalho francês.