Descrição

A melhor descrição que se pode fazer deste excelente vinho da Ribera é a sua elegância, persistência e frescura. Um tinto a ser considerado pelos apreciadores da região e dos vinhos que valorizam o classicismo, embora não isento de modernidade.

Informações de produto

A adega
Altos del Enebro
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Produção
2.800 botellas.
Variedade
Tinta del país, Garnacha, Albillo mayor, Otras.
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rubi de densidade média e rebordo granada.
Nariz
Explosão de aromas de groselha madura, notas de matagal, madressilva e esteva que se combinam para criar um vinho perfumado, muito fino, subtil e complexo.
Boca
Entrada sutil, fresca, com taninos muito polidos. Surpreende pelo seu volume e intensidade. Notas de cerejas e toques de cacau misturados com minerais e balsâmicos. Um final fino, sutil e balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes, queijos, charcutaria e guisados de legumes e caça.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de três parcelas de vinhas antigas nas localidades de Milagros, Pardilla e Montejo de la Vega.
Idade
Mais de 50 anos.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima em meados de outubro de 2020.
Vinificação
Maceração de 60 dias com cachos inteiros. Fermentação espontânea. Malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
En junio de 2020.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

An unusual Ribera del Duero that shows engagingly spicy, peppery aromas from savory fruit, with hints of grilled rosemary and iron. Tight-grained and nicely austere, with chewy tannins, a medium body and a long, savory finish. The complexity comes from the field blend of tempranillo, garnacha, albillo mayor, bobal and monastrell. Drink or hold.