Descrição

O Altos Ibéricos com estágio é um embaixador excecional da elegância da Rioja, fruto da mestria da Família Torres na privilegiada Rioja Alavesa. Este vinho monovarietal de Tempranillo presta homenagem à rica herança vitivinícola de Labastida, onde solos de argila, calcário e arenito se combinam para oferecer uma uva de qualidade insuperável. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, enchidos ibéricos ou queijos curados.

Informações de produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja escura e bem intensa.
Nariz
Intenso e perfumado, com deliciosos aromas frutados (compota de framboesa) e especiados (pimento verde), com uma agradável nota que lembra pão torrado.
Boca
Em boca, é quente, com taninos aveludados e suculentos, aperfeiçoados pelo estágio.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Concebido para acompanhar todo o tipo de tapas elaboradas com alimentos frescos, carnes vermelhas, peixes azuis e queijos. Ideal também para acompanhar charcutaria ibérica.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no concelho de Labastida, município localizado a 1 271 metros acima do nível do mar.
Vinificação
Maceração durante 15 dias. Fermentação em depósitos de inox sob controlo de temperatura (26-28 °C) durante aproximadamente uma semana.
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Cerca de 7% envelhece em barricas novas.
Engarrafamento
Depois de engarrafado, envelhece durante um período mínimo de mais 12 meses em armários de garrafas com temperatura e humidade controladas. Contém sulfitos.