Descrição

Esta criação resulta da seleção de seis bota da extinta adega de Santo Domingo, incorporada à Bodegas Herederos de Argüeso no século XIX. Um fortificado repleto de matizes graças a um longo estágio biológico que contou com uma segunda fase de envelhecimento oxidativo sem segunda alcoolisação. É apresentado em formato de 50 cl.

Informações de produto

O selecionador
Las Botas
Tipo
Amontillado
Álcool
22.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar enchidos, mariscos intensos, peixes grelhados, fumados, legumes, miúdos e queijos envelhecidos.

Vinha e preparação

Nome
Miraflores
Solo
Albariza.
Vinificação
Estágio biológico muito prolongado, proveniente de manzanilla muito velha, com uma segunda fase de envelhecimento oxidativo sem segunda alcoólização.