Descrição

A segunda geração da adega Chozas Carrascal assina este vinho tinto varietal elaborado com Garnacha e Syrah. Com intensos matizes de frutos vermelhos maduros, toques balsâmicos e leves notas tostadas, resultado dos seus 10 meses de estágio em foudres de 5.000 litros. Um vinho potente e com taninos redondos que certamente irá apreciar.

Informações de produto

A adega
Chozas Carrascal
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah
Origem
Chozas Carrascal

Prova

Vista
Vermelho cereja picota, com rebordo rubi. Limpo e brilhante.
Nariz
Nariz intenso e elegante. Aromas a frutos vermelhos maduros, com notas tostadas e balsâmicas, com toques subtis de torrefação e minerais.
Boca
Suave e redondo, com taninos polidos. Com um paladar médio, acidez equilibrada e grande sedosidade. Final persistente, com matizes tostados.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Em condições ideais, pode ser consumido até 2027.

Vinha e preparação

Colheita
A vindima é realizada nas primeiras horas do dia, ao amanhecer, manualmente e recolhida em caixas de 10 quilos.
Vinificação
Pré-maceração a 3-4 ºC durante 24 horas em câmara fria. Fermentação alcoólica em depósitos de betão tronco-cônicos de 10.000 litros, com períodos de maceração de cerca de 18-21 dias e remontagens. Posterior fermentação malolática em foudres de 5.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses nos mesmos foudres.