Descrição

Criado em barricas de carvalho americano e francês durante 10 meses, o Arbocala éum tinto guloso e com uma estrutura equilibrada que representa a nova onda de vinhos que estão a ser elaborados na D.O. de Toro. As notas de fruta madura combinam com as notas florais e as próprias do estágio em barrica.

Informações de produto

A adega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.7% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Nariz
Aromas de frutos vermelhos maduros (morango e cereja), notas florais ainda presentes e aromas característicos do seu envelhecimento em madeira (baunilha, café e coco).
Boca
Tanino sedoso, que proporciona um final longo e agradável em boca. O estágio em carvalho americano e francês confere-lhe uma doçura e estrutura equilibradas com a fruta.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado em Valdefinjas.
Idade
25 anos.
Clima
Inverno caracterizado pela seca, com baixas temperaturas e gelo que secam o solo. As altas temperaturas de maio aceleram o desenvolvimento vegetativo na vinha.Após a floração, inicia-se um período de altas temperaturas, juntamente com outra onda de calor que ocorre por volta de 20 de junho, provocando um abrandamento no desenvolvimento vegetativo. É uma vindima longa, em que se alternam dias frios e dias quentes, juntamente com algumas precipitações ligeiras registadas na segunda semana de setembro, o que obriga a medir cuidadosamente a colheita.
Vinificação
A fermentação alcoólica ocorre em depósito de inox a temperatura controlada das uvas. A fermentação malolática ocorre em depósito e, posteriormente, passa para barrica durante cerca de 10 meses.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho americano e francês durante 10 meses.