Descrição

O Costamolino da Argiolas é um Vermentino di Sardegna DOC sutil e delicado, um vinho capaz de transportar-nos para uma praia da Sardenha com um único gole. Fresco, seco e saboroso, é o acompanhamento ideal para um jantar de verão na companhia de amigos, especialmente com pratos de peixe e marisco.

Informações de produto

A adega
Argiolas
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Vermentino
Origem
Vermentino di Sardegna DOC

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas subtis, intensos e delicados.
Boca
Fresco, seco e saboroso; final agradável e delicado.
Temperatura de servir
10-12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, sopas de peixe e queijos tenros e de cura média. Excelente com a típica fregola sarda.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em encostas suaves com granulometria e composição físico-química variáveis.
Vinificação
Seleção cuidadosa das uvas, seguida de um esmagamento muito suave utilizando apenas o mosto flor; arrefecimento a 10-12 °C com decantação natural; fermentação a 16-18 °C durante cerca de 20 dias. Armazenamento a temperatura controlada com breve maceração sobre borras finas.
Envelhecimento
Passa de 1 a 3 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A crunchy and delicious vermentino with sliced lemons, honey and green pears. It’s medium-bodied, minerally and grapy at the end, but remains subtle and al dente.