Descrição

O Atrium Merlot 2024 é um convite a reviver a herança das antigas casas romanas, onde o «átrio» era o coração do convívio e da celebração. Elaborado inteiramente com uvas de cultivo biológico na privilegiada D.O. Penedès, este monovarietal de Merlot é o resultado da mestria da Família Torres em captar a faceta mais sedutora e aveludada desta casta francesa.

Informações de produto

A adega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Merlot
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Destaca-se pelo seu delicioso aroma frutado a compota de amoras, com um toque elegante e singular de casca de laranja.
Boca
Um tinto encorpado e redondo, com taninos muito finos e um final persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas, como frango ou peru; legumes assados (pimentos, courgettes, beringelas) ou massas com molhos à base de tomate, bacon ou cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas com certificação biológica cultivadas na região de Penedès.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
A elaboração incluiu uma maceração das uvas com duração de 8 a 9 dias e a fermentação em depósitos de inox sob controlo de temperatura durante uma semana, a uma temperatura de 20 °C.
Envelhecimento
Estágio de um mês em barricas de carvalho francês.