Descrição

O Desierto é um Cabernet Sauvignon 100%, proveniente de uma vinha situada numa zona extrema das Bardenas Reales, elaborado em condições de clima árido e grande contraste térmico que marcam o seu caráter. Após um estágio em barricas de carvalho francês, o vinho adquire complexidade sem perder a tensão, revelando um perfil profundo, mineral e muito estruturado.

Informações de produto

A adega
Azul y Garanza
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Navarra
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha intensa com reflexos violáceos.
Nariz
Notas de frutos pretos (amora, ameixa).
Boca
Potente, estruturado e encorpado, com taninos firmes e um final longo e profundo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no Parque Natural das Bardenas Reales (Navarra).
Solo
Argilo-calcários.
Clima
Clima extremo com grande contraste de temperatura entre o dia e a noite.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones. Maceração prolongada.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 15 meses em barricas de carvalho francês.