Descrição

Barbarot é o primeiro vinho de Bárbara Palacios. A combinação entre Bárbara e a sua uva favorita, a Merlot, dá nome a este vinho e à própria adega. Podemos designar Barbarot como um «vinho de parcela», pois nele podemos apreciar o que este terroir nos oferece. Um vinho perfeito para consumir agora, embora prometa destacar-se se o deixarmos envelhecer alguns anos.

Informações de produto

A adega
Bárbara Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Merlot
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho rubi brilhante.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e pretos, pimenta preta, notas fumadas.
Boca
Fresco, taninos elegantes, suaves e redondos, muito presentes em boca, que com o tempo se irão fundindo.
Temperatura de servir
16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de Merlot plantadas em 1990 e vinhas de Tempranillo plantadas em 1999. A vinha está localizada em Haro, a 480 metros de altitude acima do nível do mar. Protegida pelos «Riscos de Bilibio» e pelos contrafortes da Serra Cantábrica. Na zona, encontramos um clima ameno influenciado pelos ventos do Atlântico.
Solo
Os solos argilo-calcários são pobres, de cor amarelada, provenientes das rochas calcárias das montanhas que circundam a zona.
Clima
O inverno foi bastante húmido, com chuva e neve, o que encheu as reservas naturais de água e permitiu enfrentar um verão excepcionalmente quente.
Colheita
A vindima ocorreu em meados de outubro de 2016. Foi realizada manualmente em pequenas caixas, com uma primeira seleção na vinha, eliminando os cachos que não apresentavam a qualidade necessária. Seleção de cachos e bagos antes de passar para a vinificação em inox.
Vinificação
Após uma pré-fermentação ou maceração a frio, a fermentação alcoólica ocorreu durante cerca de 8 dias a uma temperatura controlada (inferior a 25 °C) com remontagens e delestages duas ou três vezes por dia.
Procuramos, a todo o custo, utilizar as bombas o mínimo possível.
Uma vez interrompida a fermentação alcoólica, iniciou-se uma maceração pós-fermentativa durante 4 semanas.
E, por fim, a fermentação malolática, que ocorre nas barricas onde posteriormente envelhece.
Envelhecimento
15 meses em barricas bordalesas de um ano e 225 litros.
Engarrafamento
Engarrafado em junho de 2018.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Barbarot is the Grand Vin from Bárbara Palacios, made with an unusual cuvée of Tempranillo and 15% Merlot. She did a rosé in 2016 to concentrate this blend after rain during harvest, resulting in a wine that's textured, supple and ripe with polished tannins, tangy acidity, grassy undertones and plum and raspberry fruit. 2022-27

The Wine Advocate:

The super classical 2016 Barbarot follows the ascendant line of the 2015 but with an extra touch of freshness and elegance. The 15% or so of Merlot that complements the majority of Tempranillo brings a spicy and herbal note and also a touch of freshness, which is also aided by the character of the 2016 vintage. It has textbook aromas of blackberries, pencil shavings and aromatic herbs. There is contained ripeness despite the highish alcohol (15.33%), and the wine comes through as balanced in a powerful style. The palate has volume, fruit and tannins in good harmony. 10,500 bottles were filled in May 2018.