Descrição

Este vinho, elaborado a partir de vinhas situadas na Reserva Natural «Castronuño - Vega del Duero», permanece pelo menos 12 meses em barricas de carvalho francês de grão muito fino e tosta média. É elaborado com três variedades: Tempranillo, Syrah e Cabernet sauvignon, e apresenta-se muito aromático no nariz, destacando as notas frutadas e especiadas.

Informações de produto

A adega
Barcolobo
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Produção
33.223 garrafas e 4.468 magnums
Variedade
70% Tempranillo, 20% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cores vermelhas e azuis na borda da taça.
Nariz
Aromas intensos e especiados, graças às variedades.
Boca
Sabor redondo, com taninos agradáveis e notas doces de madeira com aromas de chocolate. Final de boca prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Recomenda-se decantar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias em espaldeira, localizadas na Reserva Natural «Castronuño - Vega del Duero». Altitude de 705 metros acima do nível do mar.
Tamanho
20 hectares.
Solo
Solos franco-arenosos com seixos na superfície e pouca matéria orgânica.
Colheita
Foi realizado manualmente em caixas de 15 quilos.
Vinificação
Seleção das melhores uvas na adega. Posteriormente, desengace sem esmagamento. As diferentes variedades e parcelas são vinificadas separadamente. A maceração pré-fermentativa ocorre durante quatro dias. A fermentação alcoólica é realizada a temperatura controlada durante 16 dias com leveduras indígenas. A fermentação malolática é realizada em barricas de carvalho francês com inoculação de bactérias lácticas.
Envelhecimento
Estágio de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros (40% barricas novas e 60% de segundo e terceiro ano) de grão muito fino e tosta média. Três trasiegos coincidentes com as mudanças da lua.