Descrição

Os vinhos denominados «de Saignée» são obtidos graças a longas macerações, o que confere ao vinho uma cor particularmente intensa. Elaborado com Meunier e Pinot noir, repousa durante 4 anos em garrafeira para se tornar um champagne elegante, com notas de groselha preta e morango e um paladar repleto de matizes frutados e um final suave.

Informações de produto

A adega
Champagne Baron-Fuenté
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
50% Meunier, 50% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor rosa intenso. Bolhas finas e abundantes.
Nariz
Notas sutis de groselha preta e morango.
Boca
Ameixa damasco, mirtilo, casca de laranja, romã. Puro e intenso, com um final suave.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo, acompanhando salmão escalfado ou uma sobremesa à base de morangos.

Vinha e preparação

Vinificação
Curtimenta com as peles entre 24 e 36 horas.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 4 anos. Dosagem de 6 gramas de açúcar por litro.