Descrição

O Bérêche & Fils Reflet d'Antan é um champagne extremamente especial, complexo e repleto de matizes, que se destaca pelas suas notas oxidativas. Provém de uma antiga propriedade familiar gerida pelos irmãos Raphaël e Vincent Bérêche, cujo sucesso reside na recuperação de técnicas ancestrais e na prática de uma agricultura respeitosa. A sua singularidade reside no seu lote, que incorpora uma «réserve perpétuelle» ( reserva perpétua) iniciada em 1985 e conservada em barricas de 500 e 600 litros. O resultado é um espumante que funde a tradição dos vinhos do Jura com a identidade da casa, cremoso e elegante.

Informações de produto

A adega
Champagne Bérêche & Fils 
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Aromas fascinantes a frutos secos, notas de mel e toques minerais.
Boca
Potente, untuoso e encorpado, com uma bolha de espuma impecavelmente integrada, uma acidez bem definida e um final longo caracterizado por sugestivas notas amargas calcárias.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos picantes, marisco ou peixe branco.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedade familiar situada na região de Reims e cultivada desde 1847.
Tamanho
9 hectares.
Solo
Calcários e pouco profundos.
Envelhecimento
Permanece 36 meses em garrafa sobre as suas borras antes do dégorgement.
Engarrafamento
Dosagem de 6 g/l de licor de expedição (Brut).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Very deep and rich, showing sweet-smelling nuttiness and yellow plums. Essence-like palate that’s deeply concentrated, smooth and richly textured. Super vinous with a mellow bead. A selection of reserve wine, just 4-5 demi-muids (500-600 litre oak barrels) each year. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The NV Brut Reflet d'Antan, now produced exclusively in magnums, stands as Bérêche’s most distinct cuvée in terms of aromatic profile. It vividly expresses the estate’s perpetual reserve, first conceived in 1990 by Jean-Pierre Bérêche, father of Raphaël and Vincent. Comprising two-thirds wine from the 2017 vintage, it was disgorged in December 2022 with a dosage of five grams per liter. Composed in near-equal proportions of Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier, it unfurls from the glass with a kaleidoscopic bouquet of dried apricot, toasted nuts, pastries and exotic spices. On the palate, it is textural and multidimensional, with a rich, slightly oxidative character underpinned by vibrant acidity and a chalky structure. The finish is intensely saline and enduring. The wine is aged entirely in 600-liter barrels.