Descrição

Blanco de Sierra de Toloño é um vinho branco monovarietal de Viura elaborado pela jovem enóloga Sandra Bravo com uvas provenientes de vinhas localizadas na aldeia de Rivas de Tereso, a 650 metros acima do nível do mar. Destacam-se os aromas florais brancos e os subtis aromas tostados no nariz. Em boca é envolvente e sedoso, com uma acidez marcante.

Informações de produto

A adega
Sierra de Toloño
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Aromas primários de flores brancas dão lugar a um fundo elegante e complexo, com subtis notas tostadas e de pastelaria.
Boca
Envolvente e sedoso, com uma acidez potente que permite um verdadeiro final de boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Cevadas de Viura em vaso e em sequeiro, distribuídas pelas parcelas de Tempranillo a 650 metros de altitude na aldeia de Rivas de Tereso.
Solo
Arenitos calcários e argilas ocres sobrepostos sobre areias e margas do Terciário.
Envelhecimento
Ligeiro estágio em barrica de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Fresh, tangy and appealingly low in alcohol, this pure Viura wouldn't look out of place in a tasting of Burgundian Aligotés. Taut and unwooded, with notes of wild herbs and lemongrass and bracing, palate-cleansing acidity. 2022-25