Descrição

Concentrado, preciso e frutado, o rosé da maison Bonnaire, antigamente chamado Bonnaire Rosé Brut, é elaborado com Chardonnay e Pinot Noir de vinhas Grand Cru e Premier Cru da Côte des Blancs e de Coteaux Champenois de Bouzy, respectivamente. A sua amplitude e taninos presentes fazem dele um espumante muito gastronómico, ideal para acompanhar marisco, peixe e sobremesas

Informações de produto

A adega
Champagnes Bonnaire
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Destacam-se os aromas nobres e frutados da Pinot, acompanhados por um toque picante.
Boca
Tanino leve que se sente na boca, dando a este 'champagne' mais corpo e um caráter vínico. Matizes de frutos vermelhos terminando com o amargor da amêndoa.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
A adega recomenda acompanhar com morangos, lagosta e pratos de marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Cramant, Bouzy (Grand Cru) e Bergères-les-Vertus (Premier Cru).
Vinificação
Fermentação em depósito de inox termorregulado.
Envelhecimento
Tem um estágio em garrafa de pelo menos 36 meses (3 anos).