Descrição

O Tempranillo Reserva 2005 é uma proposta surpreendente da Bodega Buezo. Este vinho 100% Tempranillo apresenta-se seco, com uma excelente acidez e equilíbrio perfeito. Ideal para acompanhar charcutaria, guisados caseiros e pratos da cozinha indiana. Esta colheita de 2005 recebeu a Medalha de Ouro do Concours Mondial de Bruxelas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Buezo
Tipo
Tinto
Colheita
2005
Álcool
14.0% vol.
Produção
80.000 garrafas
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Arlanza

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com rebordo granada.
Nariz
Limpo, complexo e com boa intensidade aromática. Encontramos notas de frutos pretos, bem como um fundo floral. Em seguida, surgem as notas terciárias de madeira tostada, toques especiados de alcaçuz, anis e balsâmicos.
Boca
Seco, com boa acidez e equilíbrio perfeito. Após uma entrada suave, revela-se bem estruturado e amplo. Os taninos estão perfeitamente polidos. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Charcutaria, guisados, assados e pratos da cozinha indiana (especiado).

Vinha e preparação

Solo
Argilo-arenoso.
Clima
Continental.
Colheita
Seleção manual dos cachos na vinha e das bagas na adega.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática em depósitos troncocónicos de inox e cubas de carvalho francês, com temperatura controlada e duas remontagens diárias.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês, americano e centro-europeu durante um período mínimo de 14-16 meses, permanecendo em garrafa pelo menos mais 90 meses.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Evidently considerable ageing here with savoury tertiary flavours of leather, boot polish, tar and spice. Drying out a touch, but still a vestigial energy and appeal. Drink soon.