Descrição

O Burmester Jockey Club Special Tawny Reserva é um vinho muito fino, elaborado através da mistura de vinhos de diferentes colheitas e idades, para garantir um final maduro, vigoroso e intenso. A riqueza dos seus aromas e sabores é ideal para qualquer tipo de sobremesa. Recomendamos especialmente com um vol-au-vent de pêra e framboesa, um pudim de abóbora com especiarias ou uma torta de coco com doce de leite.

Informações de produto

A adega
Burmester
Tipo
Porto
Álcool
19.5% vol.
Variedade
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, otras
Origem
Porto

Prova

Vista
Granada brilhante com matizes alaranjados.
Nariz
Amplo e perfumado, com aromas intensos de frutos secos e especiarias, notas de caramelo e um toque de pão torrado.
Boca
Amplo, untuoso e complexo, revelando uma notável elegância que se prolonga num final persistente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
As uvas são colhidas manualmente no momento ideal.
Vinificação
As uvas são desengaçadas, esmagadas e transformadas em vinho através de um cuidadoso processo de maceração para extrair a sua cor, taninos e aromas, potenciado pela agitação constante durante a fermentação. A fermentação é realizada em cubas de inox a temperatura controlada (entre 28 e 30 °C) até atingir o grau de doçura adequado (baumé). Nesta altura, adiciona-se aguardente de uva para criar o vinho fortificado final.