Descrição

Este branco reserva do Douro apresenta um aroma complexo e aromático, no qual predominam os aromas de frutos de caroço, especialmente alperce, perfeitamente combinados com delicadas notas fumadas da barrica. Com corpo e estrutura no paladar, apresenta a acidez certa, conferindo uma frescura requintada e prolongada

Detalhes do produto

A adega
Burmester
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Gouveio, Rabigato, Viosinho
Origem
Douro

Prova

Nariz
Complexo e aromático, com predominância de aromas de frutos de caroço, especialmente alperce, combinados na perfeição com delicadas notas fumadas da barrica
Boca
Corpo e estrutura no paladar, apresenta a acidez adequada, conferindo uma frescura requintada e prolongada.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Saladas, mariscos, pratos de peixe, carnes brancas e queijos suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas do Douro Superior, especificamente da Quinta de Arnozelo e de Cima Corgo, a 550 metros acima do nível do mar.
Solo
Xisto.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Parte da prensagem foi realizada com os cachos inteiros e o restante foi submetido a desengace total. Fermentação em barricas de carvalho francês, na sua maioria usadas.
Envelhecimento
Envelhecimento durante 6 meses, com método de "battonage".