Descrição

O Burmester Tawny Port é um vinho elaborado com castas autóctones do Douro e através da mistura de vinhos de diferentes colheitas, com diferentes níveis de maturação em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos. O resultado é um vinho rico e aromático, com o nível de doçura perfeito. Servido muito frio e acompanhado de alguns frutos secos, é um aperitivo perfeito. Também combina muito bem com sobremesas que incluem caramelo, café, alperce e frutos secos.

Informações de produto

A adega
Burmester
Tipo
Porto
Álcool
19.5% vol.
Variedade
Varias
Origem
Porto

Prova

Vista
Castanho dourado intenso.
Nariz
Os aromas de fruta madura são abundantes, com atraentes notas de baunilha.
Boca
Deliciosamente fresco com um caráter frutado acentuado. Aveludado, redondo e notavelmente atraente.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Servido bem frio e acompanhado de alguns frutos secos, é um aperitivo perfeito. É ideal para acompanhar sobremesas que incluem caramelo, café, alperce e frutos secos. Combina perfeitamente com nozes caramelizadas, tiramisu, bolo de merengue de avelãs e queijos suaves (como o Brie).

Vinha e preparação

Solo
Arenito escistoso intercalado com granito em alguns locais.
Colheita
As uvas são colhidas manualmente no momento ideal.
Vinificação
As uvas são desengaçadas e transformadas em vinho através de um cuidadoso processo de maceração para extrair a sua cor, taninos e aromas, potenciado pela agitação constante durante a fermentação. A fermentação é realizada em cubas de inox a temperatura controlada (entre 28 e 30 °C) até atingir o grau de doçura adequado (baumé). Nesta altura, adiciona-se aguardente de uva para criar o vinho fortificado final.
Envelhecimento
Elaborado através da mistura de vinhos de diferentes colheitas, com diferentes níveis de maturação em inox e madeira durante um mínimo de 3 anos, o resultado é um vinho rico e aromático, com o nível de doçura ideal.