Descrição

O calabobos é aquela chuva fina que o molha sem que se aperceba. Inspirado nessa experiência, este albariño é muito expressivo, limpo e harmonioso, polido durante 6 meses em ovo sobre lías e outros 6 meses no mesmo ovo após o seu trasfegar. Possui uma grande expressão aromática com pureza e matizes. Paladar vivo, com sabores cítricos e marinhos, e um final longo e saboroso.

Informações de produto

A adega
Lagar de Costa
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha, com tonalidade esverdeada intensa.
Nariz
Notas de ervas aromáticas, flores branco, citrinos maduros e frutos de caroço.
Boca
Em boca é fresco, com boa acidez inicial, muita fruta e repetição dos citrinos maduros. Agradável amargor e final sapido e mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Este vinho acompanha muito bem peixes azuis, como salmão, cavala, sardinha ou atum.

Vinha e preparação

Nome
Lagar de Costa
Tamanho
6 hectares.
Solo
Granítico.
Clima
Atlântico, com temperaturas regulares ao longo do ano e precipitações abundantes.
Vinificação
Vinificação em inox. Fermentação alcoólica durante 15-20 dias a 16-18 ºC.
Envelhecimento
Estágio sobre lías durante 12 meses em ovo de betão.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafeira durante 6 meses antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Calabobos – named after the drizzle that "soaks fools" in Galicia – uses raw material from two parcels, called Becerreira and Veiga, situated close to the Altantic Ocean in Castrelo. Fermented in stainless steel and aged in concrete eggs for more texture, this is very much a coastal wine, with sea breeze salinity, a hint of fennel and beeswax and a focused, mineral-rich core. 2024-30

The Wine Advocate:

Tasted once again, the 2021 Calabobos is an Albariño produced with grapes from a plot of 37-year-old vines. It matured in concrete egg for 15 months and has good ripeness. It's expressive this year, with pronounced leesy aromas, a juicy texture and salty minerality. It has notable acidity and freshness that make you salivate. It has 12.7% alcohol, a pH of 3.15 and 8.1 grams of acidity. 2,500 bottles were filled in June 2023. It's aging slowly.