Descrição

A vinha La Calera esteve abandonada durante 20 anos devido ao difícil acesso e ao trabalho complexo que implica a inclinação da parcela (17%) para a sua face norte. A recuperação do solo iniciou-se em 2013 e a sua primeira colheita ocorreu quatro anos mais tarde. Desta vinha promissora nasce este tinto fino e elegante.

Informações de produto

A adega
Stratum Wines by Bodega Cerrón
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
95% Monastrell, 5% Blanquilla
Origem
Jumilla

Prova

Nariz
Nariz austero e discreto que evoca memórias de um Mediterrâneo puro. Notas de tomilho, alecrim e lavanda.
Boca
O paladar é fluido, saboroso e fresco, com notas de frutos silvestres. Final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Nome
La Calera
Descrição
Single vineyard pré-filoxérico localizado a 960 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1,67 hectares.
Idade
Início da recuperação da vinha em 2013.
Solo
Solo muito complexo e mutável devido a diversas falhas geológicas.
Clima
Colheita com perfil mediterrânico.
Colheita
Vindima e seleção manual das uvas.
Vinificação
Maceração a frio com 20% de uvas inteiras. Fermentação espontânea e curtimenta de 40 dias com as peles.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barrica usada de 600 litros.
Engarrafamento
Engarrafado sem filtragem nem clarificado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 La Calera del Escaramujo is more expressive, aromatic and open, not showy or exuberant, with notes of blood oranges, violets and lavender, with some rugged tannins and a tasty, salty twist in the finish. It's beautifully textured, very chalky, with an ethereal part and very fine but present tannins. They tried to extend the élevage to 20 months in 2022, and in the future, they'd like to give the wines an even longer aging in foudre. It's super elegant and clean, with a very sapid finish. This is their greatest wine and the one that showcases what they want to achieve: elegance and power, complexity and depth from a diversity of soils—even within a single vineyard, where they have three soils. The wine doesn't lack power or ripeness. This is nothing short of phenomenal, a real triumph over the vintage. This is super elegant and harmonious. This vineyard is always harvested in October. There were two 600-liter barrels and a glass demijohn that filled 1,600 bottles.