Descrição

Caligo é uma palavra latina que significa «neblina ou vapor» e é também o nome deste vinho naturalmente doce, elaborado numa vinha do Alt Penedés, no coração da Serra Prelitoral, situada a 800 metros de altitude. A botrytis nobre sobre a Chardonnay é responsável pela sua irresistível doçura e, além disso, nesta colheita, conta com uma importante contribuição da Incrocio Manzoni na sua coupage. As suas notas de prova revelam damasco, compota de laranja, manga e bolo de gengibre.

Informações de produto

A adega
DG Viticultors
Tipo
Branco
Colheita
2013
Álcool
11.5% vol.
Variedade
60% Chardonnay, 40% Incrocio manzoni
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Dourado.
Nariz
Aromas intensos de néctar de alperce, compota de laranja, manga e bolo de gengibre.
Boca
Textura rica e untuosa, apresenta notas intensas de frutos tropicais e pêssegos, juntamente com notas fumadas e de flores secas. Muito denso e encorpado no sabor, mas também enérgico, com excelente persistência em boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 °C.

Vinha e preparação

Nome
Mas Fonoll.
Descrição
Vinhedo localizado na Serra Prelitoral, a 800 metros de altitude.
Solo
Calcário e de estrutura franco-argilosa, com abundância de cascalho.
Clima
Mediterrâneo litoral de montanha.
Colheita
Manual.
Vinificação
Prensagem direta em prensa vertical. Fermentação a temperatura controlada entre 13ºC e 17ºC, durante um período superior a quatro meses.
Envelhecimento
Estágio de três anos em barrica de carvalho francês com capacidade para 400 litros. O restante é realizado em depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Sweet, floral with a delicate tension. Grapey, citric and with a touch of dried stone fruits. Syrupy sweet. 2024-2034.