Descrição

Curioso coupage composto pelas variedades brancas Macabeo e Chardonnay, e pelo tinto Trepat, que é vinificado como se fosse um vinho branco. O leve estágio sobre borras a que é submetido confere-lhe notas de fruta branca e exótica sobre um interessante fundo floral, e uma boca muito fresca e com uma cremosa salinidade.

Informações de produto

A adega
Cara Nord
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Macabeo, Chardonnay, Trepat
Origem
Conca de Barberà

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Combinação de aromas exóticos (abacaxi tropical, maracujá) e notas minerais, sobre um fundo floral, de frutas brancas, ameixa verde e toranja ácida.
Boca
Rotunda com acidez equilibrada por um toque glicérico e um toque suave aveludado e untuoso. Branco que apresenta grande frescura cítrica, uma salinidade cremosa e um final longo, persistente e vibrante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de cultivo biológico localizadas a uma altitude de 800 metros, numa paisagem abrupta e ondulada, rodeada por altos cumes e bosques de carvalhos e azinheiras, no Parque Natural das Montanhas de Prades e no Parque Natural do Bosque de Poblet. Viticultura de sequeiro, com cobertura vegetal e viticultura de montanha responsável, com intervenção mínima, que prioriza a biodiversidade.
Solo
Solo pobre em ardósia, cantos e argilo-calcário com afloramentos rochosos, falésias e montanhas escarpadas.
Clima
Clima continental-mediterrânico com noites frias que permitem o descanso da videira e retardam a acumulação de açúcares, conservando a acidez e contribuindo para a formação do sabor.
Envelhecimento
três meses sobre borras finas em depósito.