Descrição

Carchelo Rosé é um vinho elaborado a partir de uvas selecionadas da variedade Monastrell. O seu sabor e aroma são profundamente mediterrânicos. É muito fresco, floral e jovem. É um rosé muito gastronómico, ideal para desfrutar a partir de agora, acompanhado de aperitivos e pratos leves. Além disso, este vinho tem certificação vegana

Informações de produto

A adega
Bodegas Carchelo
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.145 garrafas.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho groselha com reflexos rosados, muito brilhante e luminoso.
Nariz
Limpo e pronunciado, com aromas de árvores em flor, rosas, citrinos, frutos vermelhos (framboesas e groselhas) e frutos de caroço (pêssego e alperce verde).
Boca
Sabor equilibrado, com uma agradável acidez e corpo envolvente. Retrogusto fresco e intenso, frutado, com um final persistente e seco.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Consumo
Perfeito para beber agora.
Combinação
Aperitivos, grelhados de verduras, peixes, massas com molho branco e arroz cremoso.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada na encosta norte do encrave da Fuente de las Perdices.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Franco-arenoso e com cobertura calcária.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 250 kg.
Vinificação
Maceração a frio em depósito de inox entre 9 e 12 horas, sangria do mosto flor, desfangado e fermentação alcoólica a um máximo de 15 ºC em depósito de inox de 5.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 2 meses sobre borras finas em barricas de carvalho.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A lovely deep-colored monastrell rosado with a watermelon hue. Flavorful and bright on the palate with a medium to full body and lovely bite in the finish. Excellent length and structure. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.