Descrição

Vinho elegante elaborado exclusivamente com a casta Garnacha. Aromático, limpo e harmonioso, não fica atrás dos rosés mais famosos. Seco, sério, com um excelente equilíbrio de sabores e aromas. Excelente relação qualidade-preço.

Informações de produto

A adega
Bodegas Olivares
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor rosé pálido.
Nariz
Aromas de morango e casca de laranja.
Boca
Acidez bem definida que realça os sabores das frutas vermelhas. Limpo e fresco, com boa persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo, com legumes grelhados, peixe frito ou marisco, bem como com massa fresca, saladas e queijos cremosos e suaves.

Vinha e preparação

Nome
Finca Hoya de Santa Ana
Descrição
Vinhas de sequeiro situadas a noroeste da DOP Jumilla, a cerca de 825 metros de altitude.
Solo
Franco-arenosos com elevada percentagem de calcário.
Colheita
Vindima realizada durante a primeira semana de setembro de 2025.
Vinificação
Extração do mosto e fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The very young and pale 2025 Rosado, produced exclusively with Garnacha since 2018, displays a bright pink color and a slightly reductive nose with notes of dry roses and a serious feeling, balanced and dry, with contained ripeness and 13% alcohol. It has a medium-bodied palate with balance and freshness, and it's clean and tasty. 50,000 bottles produced. It was bottled in November 2025.