Descrição

A Carricante, uma antiga variedade autóctone siciliana que deve o seu nome à expressão «u carricanti», em alusão aos numerosos carros que, durante a vindima, eram enchidos com ela, é a protagonista absoluta deste branco. A abundante produção de outrora foi hoje reduzida para obter vinhos de grande qualidade, estrutura e longevidade, como é o caso do Carranco Villa dei Baroni. Complexo, saboroso e intenso.

Informações de produto

A adega
Carranco
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Carricante
Origem
Etna Bianco Doc

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Complexo, com notas frutadas de maçã verde e toranja, mas também de pêssego branco maduro. Estes aromas são acompanhados por matizes de ervas aromáticas e florais, como a espinheira.
Boca
Branco intenso, envolvente, com boa acidez e mineralidade marcante que lhe conferem frescura e potência e, ao mesmo tempo, prometem um longo envelhecimento em garrafa.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas orientadas de norte a sul, plantadas a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar, na zona de Castiglione di Sicilia.
Solo
Volcânico.
Colheita
Vindima manual realizada no final de setembro.
Vinificação
Fermentação em tanques de aço e/ou cimento a uma temperatura controlada de cerca de 15-16 °C
Envelhecimento
O vinho obtido é refinado sobre as suas borras finas em tanques de cimento durante aproximadamente 6-7 meses.