Descrição

O nome deste vinho é uma homenagem à figura que fundou a adega onde a família Lucendo iniciou a sua história com o vinho. Proveniente de vinhas biológicas em Quero (Toledo), com uma seleção cuidadosa durante a vindima. Destaca-se pela delicadeza dos seus aromas e por um paladar carnudo e persistente.

Informações de produto

A adega
Selección Lucendo
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
85% Tempranillo, 13% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Origem
IGP Castilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor roxa cardinal com bordas granadas.
Nariz
Aromas de frutos pretos com notas de cacau, alcaçuz e um fundo mineral.
Boca
Elegante, encorpado e complexo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e pratos de colher.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas localizadas em Quero (Toledo).
Solo
Profundos, pedregosos e calcários.
Colheita
Vindima selecionada em caixas de 20 kg.
Vinificação
Receção da uva na mesa de seleção e maceração pré-fermentativa a 10 ºC durante 4 dias. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones a 26-28 ºC. Maceração de 30 dias com as peles, realizando remontagens e pisagens diárias. Posterior malolática.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês.