Descrição

Tinto que representa na perfeição o espírito de César Márquez. As uvas vêm do El Rapolao, a vinha mais querida do Bierzo, que é partilhada por vários viticultores. César consegue refletir em cada gole a magia deste 'terroir' único. Elegante, perfumado, intenso e memorável

Informações de produto

A adega
César Márquez
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
85% Mencía, 15% Otras
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Expressiva, fresca e aromática. Oferece deliciosas notas de frutos vermelhos maduros que dão lugar a lembranças fumadas e especiadas.
Boca
Intenso, com uma textura super agradável e fácil de beber. O sabor fica na memória.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Rapolao.
Descrição
Vinha a 540 metros de altitude, virada para oeste e com uma ligeira inclinação para norte.
Tamanho
0.3 hectares.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
Argiloso com muita matéria orgânica.
Clima
Continente atlântico.
Rendimento
De 2.000 a 3.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com 35% de raspa, em recipientes de 1.000 litros. As uvas são pisadas suavemente com os pés para que uma parte continue inteira na fermentação, que é feita de forma espontânea. A maceração dura 14 dias, durante os quais o trabalho consiste em afundar um pouco o chapéu com as mãos, sem o partir. Posteriormente, é feita a sangria e a prensagem para deixar o vinho decantar durante 7 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

This is a refined yet honest take on the wilder side of Rapolao. Aromas of forest herbs like thyme and lavender, wrap around delicate berry fruit and hints of blueberry and licorice. The tannins are present but rounded, giving structure without rusticity. Vibrant acidity and a minty, lifted finish bring energy, while the signature meaty and ferrous core of Rapolao is enveloped in a velvety texture. A finessed yet authentic interpretation of the paraje. 2025-2033. 

The Wine Advocate:

César's 2023 El Rapolao was sourced from a centenary plot in the coldest part of the village, where the soils are rich in iron and organic matter. It fermented with 30% full clusters in small 1,000-liter vats, with a short maceration of 17 days and an élevage in used 500-liter oak barrels. It comes in at 12.75% alcohol, a pH of 3.58 and 5.38 grams of acidity, with lower alcohol and more freshness and acidity than the previous vintage. This is a place with more rusticity, always a little earthier, with slightly dusty tannins. 1,911 bottles were filled in May 2025.