Descrição

Um vinho branco elaborado exclusivamente com Chardonnay da região de Puglia, no qual predominam as notas frescas de flores brancas, tomilho e casca de laranja, tão características deste vinho. Com alma mediterrânica, este monovarietal é muito gastronómico, elegante e versátil.

Informações de produto

A adega
Tormaresca
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Puglia

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Expressa e perfumada. Predominam os aromas de maçã fresca e ananás, que formam uma harmonia perfeita com as notas cítricas e os toques de flor de laranjeira e jasmim.
Boca
Fresca, equilibrada, frutada e saborosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar massas cremosas, peixes grelhados e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estão localizados na parte alta de Salento, perto da cidade de San Pietro Vernotico, na província de Brindisi.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Na adega, as uvas são desengace e esmagadas suavemente. Posteriormente, o mosto é arrefecido e mantido a uma temperatura de 10 °C durante aproximadamente 24 horas para favorecer a clarificação natural. A fermentação alcoólica ocorre em depósitos de inox a uma temperatura de 16 °C para favorecer os componentes aromáticos.
Envelhecimento
O vinho permanece em tanques de inox até ser engarrafado.