Descrição

Branco de brancos sul-africano elaborado com o método tradicional que encanta desde o primeiro gole. A acidez vibrante e as notas cítricas e de frutas brancas dão lugar a aromas sedutores do seu estágio em garrafeira. Gastronómico, intenso e elegante.

Informações de produto

A adega
Charles Fox Wine Estate
Tipo
Espumante
Colheita
2017
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Elgin Valley

Prova

Vista
De cor dourada e brilhante.
Nariz
Expressa, complexa e sedutora. Expressa aromas de pêra, lima e maçã fresca, que dão lugar a notas de amêndoas torradas e toques de maçapão.
Boca
Vibrante, cremoso e muito agradável. Notas de baunilha, castanha de caju e lima emergem.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
É vinificado seguindo o método tradicional, com a segunda fermentação em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of dried apples, apricots, orange peels, flowers and bread crust. Medium-bodied with fine bubbles, crisp acidity and vivid fruit character that turns to a creamy finish with notes of vanilla and hazelnut. Chardonnay. Drink now.