Descrição

Este tinto australiano é proveniente de Margaret River, no sudoeste do país. Lá, a brisa do Índico influencia a maturação ideal das variedades Cabernet Sauvignon e Malbec, com as quais este tinto é elaborado. Cultivado em vinhas biológicas, seguindo práticas biodinâmicas, o resultado é um vinho complexo, sedoso e delicado.

Informações de produto

A adega
Cloudburst
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Produção
745 garrafas
Variedade
96% Cabernet sauvignon, 4% Malbec
Origem
Margaret River
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Boca
Complexo, sedoso e delicado. Encontramos notas de groselha preta, amora, violeta e ameixa, juntamente com um fundo mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas biológicas com orientação norte-sul.
Idade
Entre 8 e 15 anos.
Solo
Margas, cascalho e areia.
Colheita
A vindima ocorreu no dia 13 de março. As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas para preservar a sua frescura.
Vinificação
Prensagem do cacho inteiro diretamente na barrica, onde ocorre a fermentação espontânea.
Envelhecimento
Estágio de 18 a 21 meses em barrica nova francesa.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Smells heady and gorgeously perfumed, so aromatic and expressive. Fragrant pink and red flowers and red summer berry fruits, you wouldn't necessarily pick this for a Cabernet at all with hints of dried herbs too. Pure and focussed on the palate, a lovely sleek, silky texture with the most lovely juiciness, really quite light and well framed with the delicacy of the elements showing through - subtle florality, creamy-herbal strawberries with balancing acidity and slightly firm but fine tannins give the support underneath the fruit. Round and generous, so well controlled and presented, easy to drink and enjoy today. It's not at all thick or velvety, more lean and straight than I was expecting with some sharpness but it feels like it's been sculpted with sinew lingering on the tongue followed by a menthol finish. This has absolute class about with fragrance from the 3% Malbec and elements of herbal, dried spices and a graphite, iron and liquorice tang on the finish. Absolutely moreish. From a 2ha biodynamically-farmed plot carved out of wild bushland. Winemaker Will Berliner. 3.8pH.

James Suckling:

Lead pencil, iron shavings, blackcurrants, and black olives. Some game. Medium to full body. Hints of cassis bush and fresh thyme. Iodine. Tension at the end. Drink or hold. Screw cap.