Descrição

Este tinto é a Edição Especial de um monovarietal de Syrah, elaborado com uvas selecionadas dos melhores vinhedos da região sul-africana onde se localiza a adega. Apresenta aromas ricos a frutos pretos maduros, chocolate preto, moca, alcaçuz e alguns toques especiados. Em boca é muito complexo e expressa, bem equilibrado, com taninos muito finos e um equilíbrio perfeito entre os frutos maduros e a madeira, que conduzem a um final longo e elegante.

Informações de produto

A adega
Saxenburg
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Produção
19.780 garrafas
Variedade
100% Syrah
Origem
Coastal Region

Prova

Vista
Cor cereja picota.
Nariz
Aromas ricos no nariz, frutas pretas maduras, chocolate preto, moca, alcaçuz e certos toques especiados.
Boca
Em boca é muito complexo e expressivo, bem equilibrado, com taninos muito finos, com um equilíbrio perfeito entre frutas maduras e madeira, conduzindo-nos a um final longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Cascalho.
Rendimento
24 hectolitros por hectare.
Colheita
A vindima é feita manualmente.
Vinificação
Após a colheita das frutas, realiza-se uma maceração das uvas com as suas cascas durante 30 dias. Fermentação malolática com «batonnage» em barricas novas de carvalho francês e americano de 300 litros, onde permanecem durante 3 meses sem SO2.
Envelhecimento
Colheita-se SO2 e deixa-se envelhecer por mais 12 meses nas mesmas barricas.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafeira durante 20 meses antes de ser colocado no mercado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A peppery syrah that has aromas of raspberries, white pepper, citrus peel and olives. It’s medium-bodied with medium-chewy tannins. Attractively savory with a briny undertone to the fruit. Drink now or hold.