Descrição

Este vinho é elaborado com uvas das castas Listán Negro, Negramol e Listán Branco, provenientes de vinhas velhas (60 a 90 anos) da parcela Las Riquelas, no município de El Sauzal, no norte de Tenerife. É produzido de forma orgânica e sustentável com o meio ambiente. Edição limitada de 1729 garrafas

Detalhes do produto

A adega
LoHer
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.0% vol.
Produção
1.720 garrafas.
Variedade
85% Listán negro, 10% Negramol, 5% Listán blanco
Origem
Tacoronte-Acentejo

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC

Vinha e preparação

Nome
Parcela de las Riquelas en el municipio de el Sauzal.
Idade
Vinhas com mais de 60 a 90 anos.
Rendimento
5.000 quilos/hectare
Colheita
A vindima é realizada na segunda semana de setembro.
Vinificação
Todas as variedades são fermentadas em conjunto com uma maceração de 21 dias e, posteriormente, é realizada a fermentação malolática em carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Fátima Hernández utiliza algunos de sus mejores viñedos de El Sauzal, frente al océano Atlántico, para elaborar este ensamblaje de Listán Negro, 10 % Negramoll y 5 % Listán Blanco. Fermentado con racimos enteros durante 20 días, es un tinto frondoso y aromático, casi como un Cabernet Franc del valle del Loira, con taninos esculpidos, sabores de pimentón y cereza negra y una nota superior de pétalos de rosa. 2025-31