Descrição

Elaborado com partes iguais da casta autóctone Monastrell e da casta estrangeira Syrah e envelhecido durante 5 meses em barricas de carvalho, este é o vinho mais jovem do projeto do produtor de Jumilla Gabriel Martínez Valero. Um tinto marcado pela frescura e pelos aromas frutados que, com a sua facilidade de gole, procura apenas que o possa desfrutar sem complicações.

Informações de produto

A adega
Crápula wines
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
50% Monastrell, 50% Syrah
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com um rebordo brilhante.
Nariz
Fresco, limpo, repleto de aromas de frutos silvestres.
Boca
Suave, acariciador e refrescante. Repetem-se os mesmos detalhes observados na fase olfativa. Cremoso e muito fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Charcutaria, carnes vermelhas e brancas e queijos suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar.
Idade
A Monastrell tem uma idade média de 50 anos e a Syrah cerca de 15.
Solo
Calcários e calcários de cor castanha. Pobres em matéria orgânica.
Clima
Mediterrâneo
Rendimento
Menos de 5.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Desengace sem esmagamento. 12 dias de maceração. Fermentação em depósitos de inox de 12.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
É realizada após clarificação com clara de ovo e decantação manual. Estabilização natural.