Descrição

Concentrado, complexo, suave e elegante. Este é um dos vinhos mais especiais do Palácio de Villachica, elaborado em parte a partir de vinhas centenárias e pré-filoxéricas, o que permite obter uma concentração realmente extraordinária das uvas. Isso traduz-se num vinho de uma elegância requintada que, este ano, conquistou a medalha de ouro no Decanter World Wine Awards

Informações de produto

A adega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso e profundo com toques roxos.
Nariz
Intenso, com aromas de frutas vermelhas e pretas, como cereja, groselha e amora. Também tem um toque de madeira, com notas de cacau e torrado.
Boca
Complexo, envolvente e longo. Em plena juventude, mas com muita personalidade e caráter.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas escolhidas a dedo das melhores vinhas da região, com vinhas com mais de 50 anos, algumas delas pré-filoxéricas e com produção bem baixa.
Idade
Entre 50 e 100 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas de 190 quilos. Seleção das uvas na vinha e depois na adega.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio. Fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada. A fermentação maloláctica ocorre em depósitos.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho novo francês e centro-europeu.

Avaliação dos peritos

Decanter:

An imposing brood of structure and decorum, crammed with ample dark fruits, vivid liquorice and adorned with a wondrous creamy texture. An inspiring evolution in progress.