Descrição

A casta Monastrell utilizada na elaboração deste vinho provém de uma aldeia na região de Tobarra, em Albacete. Trata-se das vinhas de uma família de viticultores a quem Juan Antonio Ponce começou a prestar consultoria há vários anos. Como curiosidade, o vinho « » leva o nome da sua filha mais velha.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Morangos maduros e especiarias doces, ervas aromáticas e notas balsâmicas.
Boca
Especiado, com boa estrutura e uma excelente acidez que lhe confere frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Mahora.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Calcário.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em foudres de carvalho francês com capacidade para 11 000 litros.