Descrição

O Albilla Selección é uma criação de Juan Antonio Ponce, um produtor que colocou a região de La Manchuela no mapa mundial do vinho. Após o sucesso alcançado com o seu Ponce Blanco, um vinho monovarietal elaborado com a casta autóctone Albilla, dá mais um passo em frente com este Albilla Selección, um vinho proveniente das suas duas melhores parcelas que aspira a alcançar maior complexidade, profundidade e potencial de guarda. Esta colheita destaca-se pela sua delicadeza, pureza e um toque de carvalho mais subtil e integrado.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Albilla
Origem
Manchuela

Prova

Vista
Cor amarela pálida.
Boca
Destaca-se pela sua estrutura e complexidade, com uma mineralidade acentuada e uma acidez cítrica vibrante, além de algumas notas tostadas no fundo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Solo
Granítico e argilo-calcário com cascalho.
Vinificação
Fermentação em barricas usadas de 600 litros e em foudres de 750 e 1 000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses nestes mesmos foudres e barricas de carvalho francês.