Descrição

Um tinto intrigante. Tudo nele é distinto, como a variedade utilizada, a Moravia agria, uma uva quase extinta e autóctone de Manchuela, que não possui um grande potencial alcoólico, mas, em contrapartida, apresenta uma boa acidez, qualidade que se revela especialmente interessante em regiões quentes e colheitas quentes. É surpreendente no nariz e em boca, tendo em conta a sua origem, uma vez que parece estar mais próximo dos tintos atlânticos.

Informações de produto

A adega
Bodegas y viñedos Ponce
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Moravia agria
Origem
Manchuela

Prova

Nariz
Aroma floral inicial, fruta fresca e pirulitos, especiarias e notas balsâmicas.
Boca
Fresco e especiado, com textura aveludada, taninos marcantes e uma acidez mais atlântica.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo com duas parcelas.
Tamanho
2,5 hectares.
Solo
Areoso com cascalho de rio.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em cubas de 4.500 litros de carvalho francês.