Descrição

Em 1959, o fundador d , Bodegas Pinord, iniciou a elaboração de um cava. Foi assim que surgiu a gama Dibon, que nos impressiona pela sua intensidade aromática, pela elegância das suas bolhas e pela frescura e vivacidade do seu sabor.

Informações de produto

A adega
Pinord
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Aromas terciários da segunda fermentação, como pastelaria, combinam-se com os aromas da primeira fermentação e conferem-lhe um caráter próprio.
Boca
Em boca é suave e sedoso, o seu gás carbónico confere-lhe frescura e vivacidade, mantendo a sua persistência em boca durante muito tempo.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Arroz, carnes de caça e peixes com molho.

Vinha e preparação

Vinificação
Seleção e elaboração das uvas separadamente. Fermentação a baixa temperatura para obter um vinho com os máximos aromas da própria fruta. Posteriormente, realiza-se a segunda fermentação em garrafa durante cerca de 16 meses.